后勤文化

为传承传统文化，迎接中秋节的到来，社区于9月10日携手初舍生活教育有限公司开展了 “巧手做月饼 欢乐度中秋”为主题的手工制作活动，让居民亲身体验一把做苏式月饼的乐趣。

活动现场，在面点师的指导下，居民们戴上一次性手套，兴趣盎然地一步步操作，先把豆沙面团分成六等份，搓圆、压扁，包上黄澄澄的咸鸭蛋黄作为馅料。接着按照这个相同步骤，把油皮包上油芯，反复揉制两次后作为面皮，包上做好的馅料，搓圆、整形，月饼的雏形就出来了，最后表面刷上鸡蛋液，洒上黑芝麻，放入烤箱，烤至面皮发黄，一个个苏式月饼冒着热腾腾的香气，在居民们的欢笑、惊叹声中闪亮登场。

社区书记把月饼送到每个居民手中，和大家一起品尝、分享成果，现场气氛欢乐融融。

一枚小小的月饼，寄托了中国人对于团圆的最美期待。此次活动不仅让大家学会了月饼的制作方法，也增进了邻里之间的情感；在欢庆传统节日的同时，弘扬了文明、和谐、友善的社区新风尚。